Les dernières recettes sur Cuisine.tv http://www.cuisine.tv/pid74/rss.html Fri, 10 Feb 2012 21:06:54 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55938/cupcakes-de-pommes-de-terre-et-thon-sauce-curcuma.html Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier. Les couvrir à mi-hauteur recouvertes d'un film et cuire 8 minutes au four à micro-ondes puissance maximum.Eplucher les pommes de terre et l... CTV Fri, 10 Feb 2012 13:32:01 +0100 http://www.cuisine.tv/cid54975/keftas-et-tranches-de-citron.html Epluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail. Lavez et hachez le persil plat.Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les oignons, ajoutez l'ail. Lorsqu'ils son... CTV Fri, 10 Feb 2012 11:41:02 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55937/moules-de-bouchot-au-lait-de-coco.html Gratter les moules, les laver à plusieurs reprises en les brassant dans l'eau froide. Ne pas les laisser dans l'eau de lavage faute de quoi elles s'ouvrent en perdant l'eau de mer.Emincer les échalo... CTV Fri, 10 Feb 2012 11:34:45 +0100 http://www.cuisine.tv/cid3552/acras-d-emmentaler-epices.html Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'oeuf et le beurre, puis le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer une heure. Pendant ce temps, couper... CTV Thu, 09 Feb 2012 16:53:28 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55936/la-pomme-d-amour.html Éplucher 2 pommes Pink Lady et faire des billes avec une cuillère parisienne. Les poêler dans 30 g de sucre et 10 g de beurre.Ajouter ensuite les cubes de pain d'épices et... CTV Thu, 09 Feb 2012 10:58:42 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55934/medaillons-de-chevreuil-et-pommes-sautees-sauce-calvados-et-myrtilles.html 1. Effeuillez le thym. Lavez, séchez la selle de chevreuil avec du papier absorbant et coupez-la en 12 médaillons de taille égale. Partagez les tranches de bacon en deux et enro... CTV Wed, 08 Feb 2012 15:33:06 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55933/magrets-de-canard-et-salade-d-epinards-au-chevre-une-sauce-aux-myrtilles.html 1. Décongelez les myrtilles. Dans une casserole, faites caraméliser la cassonade. Mouillez avec le vinaigre et le Porto. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez les myrtilles. Salez et poivrez. ... CTV Wed, 08 Feb 2012 15:22:49 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55932/goulasch-de-lievre-avec-des-noix-et-des-myrtilles.html 1. Décongelez les myrtilles et gardez-en le jus. Faites chauffer le beurre fondu dans une cocotte. Faites-y dorer la viande en petites portions. Épluchez et coupez en lamelles les oign... CTV Wed, 08 Feb 2012 15:06:34 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55931/tarte-au-citron-vert-avec-des-myrtilles.html 1. Préchauffez le four à 175°. Avec les crochets pétrisseurs de votre batteur électrique, travaillez rapidement la farine, 75 g de sucre, le beurre en flocons et l'&o... CTV Wed, 08 Feb 2012 14:42:46 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55929/biscuit-roule-fourre-aux-myrtilles.html 1. Préchauffez le four à 200 °C. Battez les œufs, le sucre, le sel et l'eau minérale avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez la farine, la fécule de pommes de ... CTV Wed, 08 Feb 2012 14:23:48 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55930/gateau-marbre-avec-un-glacage-aux-myrtilles.html 1. Égouttez les myrtilles en recueillant le jus. Réduisez en purée 100 g de myrtilles avec 3 cuillerées à soupe de jus de myrtilles. Si vous utilisez des myrtilles... CTV Wed, 08 Feb 2012 14:21:33 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55928/tartelettes-au-citron-absolu-mures-au-limoncello.html Pour le fond de tarte :1. Préparez la pâte au robot en mixant d'abord la farine avec le sucre, le thym citron et le zeste de citron. Puis le beurre tout en mixant pour obtenir une textu... CTV Wed, 08 Feb 2012 12:06:35 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55927/glacons-aneth-et-menthe.html Mélangez l'eau, le jus de citron et l'aneth. Déposez une feuille de menthe dans chaque compartiment de votre bac à glaçons. Remplissez le bac à glaçons de m... CTV Wed, 08 Feb 2012 11:37:20 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55926/gaspacho-au-concombre-et-aux-herbes-et-des-de-pasteque.html Placez le concombre, le pain, l'eau, le vinaigre, la sauce de poisson, le mirin et l'aneth dans un blender et fermez celui-ci. Mixez jusqu'à obtention d'une purée grossière. Cou... CTV Wed, 08 Feb 2012 11:28:19 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55908/ailes-de-poulet-au-barbecue-a-la-coreenne.html Mélangez la purée de piment, la sauce soja, le miel, l'ail, l'huile de sésame et le gingembre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Placez le poulet dans un grand sachet en plast... CTV Wed, 08 Feb 2012 11:09:27 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55924/arepas-de-canard-aux-epices-sauce-au-porto-et-a-la-myrtille.html 1. Pour le canard aux épices, mélangez le miment, la cardamome, le sel et le poivre dans un petit bol. Entaillez la peau du canard en diagonale. Frottez les deux faces du filet de cana... CTV Wed, 08 Feb 2012 11:03:47 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55925/steak-a-cheval-rosti-et-sauce-orientale.html 1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau dans une casserole moyenne. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu... CTV Wed, 08 Feb 2012 10:53:05 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55923/atole-mexicain-a-la-myrtille-et-a-la-cardamome.html Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le sucre et 55 cl d'eau  sur feu moyen, en remuant. Ajoutez la cardamome.Versez la masa, les 25cl d'eau restants et les myrtilles dans un blen... CTV Wed, 08 Feb 2012 10:22:23 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55922/salade-de-boulgour-aux-amandes-et-aux-dattes-relevee-de-sofrito.html 1. Portez 50 cl d'eau à ébullition dans une casserole. En même temps, faites chauffer une grande poêle sur un feu moyen. Versez le boulgour dans la poêle et faites-le... CTV Wed, 08 Feb 2012 10:05:50 +0100 http://www.cuisine.tv/cid42057/le-veloute-au-comte.html Epluchez l'oignon, le ciseler finement.Epluchez la carotte, les pommes de terre et lavez-les.Retirez le vert des poireaux et coupez-les dans la longueur puis ciselez-les.Découpez les pom... CTV Tue, 07 Feb 2012 17:14:20 +0100 http://www.cuisine.tv/cid54728/poulet-aux-champignons-a-la-vapeur.html On prend les cuisses de poulet que l'on désosse, et que l'on coupe en petits cubes. On réserve.On coupe le gingembre en fine lamellesOn réhydrate les champignons de bois et les ch... CTV Tue, 07 Feb 2012 15:54:59 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55823/endives-gratinees-au-saumon-et-au-mascarpone.html Cuisez les endives entières à la vapeur pendant 20 minutes.Laissez-les égoutter au moins 30 minutes, pressez-les délicatement pour enlever un maximum d'eau.Entourez chaqu... CTV Mon, 06 Feb 2012 16:59:22 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55872/creme-brulee-d-endives-aux-bonbons-de-caramel.html 1. Émincez les endives assez finement, faites-les revenir 5 minutes à feu moyen dans l'huile d'olive en remuant régulièrement. Égouttez bien, réservez.2. Fa... CTV Mon, 06 Feb 2012 16:57:14 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55887/tarte-kiwi-et-mousse-au-chocolat.html Pour la pâte sucrée :1. Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et le sel, puis ajoutez le beurre. Sablez délicatement la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir un sablage très fin s... CTV Mon, 06 Feb 2012 16:34:40 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55822/endives-en-barquette.html Chutney de pommes : Cuisez à couvert et à feu très doux tous les ingrédients pendant une heure en remuant de temps en temps. Laissez refroidir à température ambiante et réservez ensuite au frais.  B... CTV Mon, 06 Feb 2012 16:29:19 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55915/mousse-au-chocolat-minute-zestes-d-orange-confits.html 1/ Faites chauffer une casserole avec un peu d'eau chaude pour le bain-marie.2/ Coupez le chocolat et faites le fondre le chocolat au bain marie.3/ Séparez les blancs des jaunes. Dans la cuve... CTV Mon, 06 Feb 2012 15:49:51 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55913/radis-noir-remoulade-au-tourteau.html 1/ Dans un saladier, émiettez la chair de tourteau et assaisonnez-la avec le jus de citron vert, du sel, du poivre, le piment d'Espelette et la moitié de la coriandre ciselée. Laissez mariner quelqu... CTV Mon, 06 Feb 2012 15:44:13 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55914/navarin-d-agneau-aux-racines-d-hiver.html 1/ Dans une cocotte, faites chauffer 1 filet d'huile.2/ Faites rissoler l'épaule sur un feu moyen (le temps de préparer les légumes), salez, poivrez. 3/ Lavez et pelez les ... CTV Mon, 06 Feb 2012 15:42:14 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55912/vacherin-glace.html 1/ Dans 1 emporte-pièce rond ou en forme de cœur, commencez à poser une couche de meringue écrasée. Puis, faites des couches en alternant les sorbets et les meringu... CTV Mon, 06 Feb 2012 15:23:28 +0100 http://www.cuisine.tv/cid55911/carre-d-agneau-aux-truffes.html Préchauffer le four à 220°.1/ Incisez le gras des carrés d'agneau.2/ Hachez les feuilles du fenouil, le romarin et l'ail.3/ Mélangez ce hachis avec une cuillèr... CTV Mon, 06 Feb 2012 15:16:46 +0100