Des couleurs à gogo, des saveurs au goût rigolo et des formes complètement farfelues : nos deux spécialistes ne sont pas trompés. Voyez plutôt...

De son côté, le chef Nicolas Coupé revisite les grands classiques de l’univers de Walt Disney. Après des amuse-gueule « sucettes de fêtes », il passe à une entrée complètement pirate. Il a reconstitué le crochet du célèbre Capitaine : sur un pain aux herbes et tomates séchées, il pose un bracelet croquant de granny smith autour d’une tranche de foie gras. Au sommet se dresse un crochet (de pain aux herbes aussi)... cruellement appétissant !
Il passe ensuite faire un tour chez Mary Poppin’s avec une Terrine en chapeau de lotte et coquilles Saint-Jacques, et son Parapluie croustillant aux agrumes. Complètement supercalifragilisticexpialidocious...
Quant au dessert, accrochez-vous ! Brisons le sortilège de Blanche-Neige... en versant délicatement sur une pomme de barbe à papa un antidote de fruits rouges qui fera apparaître le dessert caché !

Et notre sorcière ? Elle n’est pas en reste.
Truffes à la lavande ou macarons au curcuma ? On a jamais vu ça. A coup de brassées de fleurs (roses, violettes...) et de pincées d’épice (safran, gingembre, cannelle...), Brigitte Bulard-Cordeau se joue des saveurs de Noël !
Au dessert, vous prendrez bien un peu de vert de sorcière ? Goûtez un peu son sorbet au kiwi ou sa bûche aux pistaches. Abracadabra !

Nos grimoires magiques :
- La cuisine enchantée, 60 recettes magiques inspirées de l’univers de Walt Disney, Nicolas Coupé, Editions Ramsay
- Mes recettes de sorcière, Brigitte Bulard-Cordeau, Editions du Chêne

Un menu sans faute de goût, de bout en bout !
Les accords mets-vin parfaits

Tomates cerises caramel-citronnelle/Prunes au chèvre/Chocolat, foie gras et épices

Pain aux herbes-tomates séchées, bracelet de granny smith et foie gras, réduction de calvados

Terrine de chapeau de lotte et coquilles Saint-Jacques, Croustillant aux agrumes

Pomme de barbe à papa au cœur de fruits des bois et son coulis de fruits rouges