Fabriquez vos chocolats !

Noël est la fête du plaisir partagé. Un moment de grâce où donner est plus important que recevoir. Ne laissez pas cet esprit s'envoler une fois les cadeaux déballés et la bûche avalée, prolongez la magie. Avec le café, servez des chocolats faits maison.

Présentez un florilège de variétés, vos invités seront enchantés ! Et pour qu'ils gardent des étoiles dans les yeux même après les adieux, glissez-leur un dernier présent : réalisez de malins ballotins, et offrez des cadeaux personnalisés. Présentés dans une boîte élégante, emmitouflés dans du papier de soie, vos bonbons auront des allures de rois.
Réaliser ses propres chocolats ? La seule évocation de cette entreprise paraît ambitieuse. Pourtant, c'est comme les pistes de ski : il y en a pour tous les niveaux, il suffit juste de se lancer. L'aspect final importe peu, si les papilles sont en extase. Certaines recettes demandent très peu de savoir-faire et sont tout à fait accessibles aux débutants.

Ainsi, pour réaliser de délicieux rochers au chocolat, mélangez 125 g de sucre en poudre, 150 g d'amandes en poudre une pincée de sel, et 20 g de cacao. Incorporez deux blancs d'œufs, votre pâte à rochers est prête. Il ne vous reste plus qu'à former des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez vos rochers à cuire dans un four préchauffé à 150 degrés. Laissez refroidir, puis dégustez.

Un menu sans faute de goût, de bout en bout !
Les accords mets-vin parfaits

Truffes au piment d’Espelette

Truffes au chocolat et aux loukoums

Truffes au nougat tendre

Les truffes au chocolat de Benoît