Mâche et tartelettes halloween au potiron

Ingrédients pour 4 personnes:

1 barquette de mâche
650 g de potiron
4 oeufs
1 pincée de cannelle
4 fonds de tartes salées
15 g de beurre

Préparation de la recette Mâche et tartelettes halloween au potiron

1- Epluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux. Dans une casserole faites revenir le beurre et ajoutez y le potiron .
Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau dans le fond et laisser cuire 30mn de façon à obtenir une purée homogène.

2- Passez cette préparation au tamis fin, ajoutez les oeufs et la cannelle. Disposez cette préparation dans le fond des tartelettes préalablement cuites et passez-les au four pendant 10 mn à 180°.
Servez chaud ou tiède avec une salade de mâche.