Le fooding

Quand la mode s'empare de la gastronomie
Nouvel art de manger, certes, mais toujours à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. Alors pourquoi le fooding ? Comment peut-on frimer le lundi au bureau en disant à Josy la-pas-du-tout-branchée : " Moi le vendredi soir je me fais une séance de fooding avant d'aller au Macumba club ".
Le fooding est, en fait, une manière de vivre ses repas avec émotion, c'est-à-dire de manger dans un lieu à la hauteur de ce qu'il y a dans son assiette, bercé dans une ambiance qui fait ressentir des choses. On s'installe, par exemple, dans un restaurant aux décors tendance : lumière tamisée, mobilier au design dernier cri et musique branchée sous le contrôle du dernier DJ à la mode que toute les bonnes boîtes parisiennes s'arrachent, et on déguste des sushis au foie gras et une glace au malabar. On ne mange plus seulement avec sa bouche mais aussi avec son esprit. On refuse de s'ennuyer à table, on devient quelqu'un, on est un "beautiful people", on est branché, on vit enfin, merci le fooding !

Je " food " donc je suis
Plus qu'un phénomène de mode, le fooding est presque un phénomène de société. Les consommateurs, las d'entendre parler de la vache folle, des OGM, ou de la listériose, se rebellent contre un monde dans lequel règne la peur de manger. C'est aussi une manière de protester contre l'ampleur de la nourriture industrielle et contre la montée en flèche des fast-foods du type McDo qui, en plus de proposer une nourriture plus que médiocre, dépouillent les êtres de leur charme et de leur personnalité en les rendant aussi fades que leurs frites. Le " foodeur " ne se laisse pas faire, bien au contraire, il prend les devants. Il prêche le renouveau d'une gastronomie ringarde parce que trop vieillotte pour pouvoir répondre à la demande des gens d'aujourd'hui. Il revendique son envie de bien être ainsi que son besoin de s'affirmer.

Camille Delon

Ou " food "-t-on ?
On ne peut pas " fooder " n'importe où puisque le lieu est l'élément-clé du fooding réussi. Par exemple, il est très chic de se faire une séance au Georges, sur la terrasse de Beaubourg : quartier branché, vue agréable. La nourriture est assez chère donc forcément bonne (!). Le Sushi est également un endroit très apprécié par les adeptes du fooding puisqu'il a été décoré par Andrée Putman (mais si, la célèbre décoratrice !). Enfin, il est très agréable de " fooder " au Korova, le restaurant de Jean-Luc Delarue. Vous aurez peut être la chance de dîner à côté d'une star ! Pour ceux qui préfèrent rester chez eux, il faut absolument passer au très chic Bon Marché, qui a d'ailleurs accueilli la première semaine du fooding, ou encore chez Colette, LE magasin tendance qui vous donne la possibilité d'acheter aussi bien de délicieux cakes que les dernières baskets Prada à la mode, celles que tous les gens branchés portent !