Gwénaelle Guégen

Vous et votre émission Le bonheur est dans le plat

J'ai eu ainsi l'occasion, dans cette émission, de me servir de mes connaissances dans le domaine de la cuisine, et en plus rencontrer des gens passionnés ! C'est fascinant de rencontrer des artisans français qui "sauvegardent " des traditions françaises. Ils ont une telle passion qu'ils sont prêts à me recevoir chez eux et à prendre le temps de tout m'expliquer ! Et je suis heureuse de pouvoir partager mes découvertes avec les téléspectateurs...

Peut-être que cette émission donnera envie à  certaines personnes d'aller à la découverte des régions françaises et de leur gastronomie, ou au moins, elles auront envie d'utiliser certains produits mal connus!

Vous et la Cuisine

Plats préférés : les cocottes de légumes, car c'est un plat sain, simple, et savoureux qui peut se faire à toutes les saisons en variant selon les saisons.  Mais aussi les gratins de légumes : tous prétextes sont bons pour manger du fromage ! 

Un beau poisson en croûte de sel ou en papillotte avec un petite sauce vièrge : j'aime savoir ce que je mange et pouvoir aprécier la qualité et fraicheur du poisson. Un homard au beurre salé : je suis bretonne, non?!

Souvenirs d'enfance : des pommes fruits sautées au beurre et au sucre... 2000 calories à la cuillère mais c'est ma grand-mère qui me les faisait. Les crèpes aussi, et la galette des Rois. C'étaient des moment de fête et de bonheur! 

Un très mauvais souvenir aussi : la veille de Noël, maman voulant nous faire plaisir, car "c'était bon pour notre santé" nous a servi de la cervelle au court bouillon !...

Votre style de restaurant : les restaurant qui ne me mentent pas : ceux qui me servent ce que j'ai commandé et qui ne le cache pas sous des sauces inutiles. J'aime la cuisine simple mais avec des produits de grande qualité : je préfère aller moins au restaurant mais bien manger plutot que souvent et mal ! 

J'aime aussi la cuisine indienne et thai.

Dans tous les cas, si le chef est passionné par son métier, ça se sent et je suis heureuse !!

Pour finir

Sucré ou salé ?

Sucré... Avec un peu de beurre salé (même pour les caramels!!)

Viande ou poisson ?

Sans aucun doute : poisson

Fruit préféré ? 

Les pêches et les  pommes

Légume préféré ?

Presque tous ! Mais j'ai un faible pour les courgettes beurres (courgette très claire et fine ou ronde qui fond dans la bouche comme du beurre), et les champignons.

Ce qui vous fait rêver en cuisine ?

Pouvoir à partir d'un produit banal faire un plat exeptionnel... Aussi, cet art est le seul qui procure un plaisir charnel (ressenti par nos papilles!!) et qui ne demande pas d'initiation particulière.