''It's got to be simple, it's got to be easy, and it's got to be fun..!'' (Ce doit être simple, facile, et surtout drôle !) Telle est la devise de Jamie Oliver. La trentaine gourmande, le jeune chef anglais est considéré comme la révélation culinaire de la décennie.
Il faut dire que Jamie a toujours voulu être un grand chef. Dès l'âge de onze ans, il s'affairait déjà dans la cuisine du pub-restaurant que possédaient ses parents et coupait les légumes en julienne aussi vite que n'importe quel membre du staff. C'est donc tout naturellement qu'il s'inscrivit, à seize ans, au Webminster Catering Collège, une des meilleurs écoles de cuisine du pays.
Après trois ans de formation et quelques stages passés derrière les fourneaux, Jamie ouvrit en plein centre de Londres son propre restaurant, le River Café. C'est d'ailleurs là qu'il fit sa première apparition télévisuelle au cours d'un reportage qu'effectua la BBC sur cet établissement devenu entre temps un des must de la cuisine londonienne. Dès le lendemain, Jamie fut sollicité par cinq des plus grandes maisons de production audiovisuelle anglaise. De ces cinq maisons de production, seul Optomen Television parvint à séduire Jamie. Les autres s'en mordent encore les doigts tant cette association a depuis révolutionné le petit monde des émissions culinaires.
Car, très vite, l'émission "The Naked Chef" remporte un succès considérable. Les mauvaises langues diront que ses grands yeux bleus et son look de chanteur pop y sont pour beaucoup. Mais en étant objectif, ce sont bien plus ses qualités de chef décontracté, drôle et dynamique, ainsi que la qualité et la simplicité de sa cuisine qui font de lui, et de son émission, une référence.
- toutes les émissions de Jamie Olivier : The Naked Chef, Pukka Tukka, Oliver Twist et Happy days tour
- ses documentaires "anti-malbouffe" : Manger sans se tuer, Un dîner de poules ! et Jamie's ministry of food ...
NB : Jamie Oliver a publié de nombreux ouvrages et notamment le plus récent : L'Italie de Jamie aux Editions Hachette Pratique.
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