Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Dessert
Facile
10
5
Pour 6 personnes :
240 g de lait entier
1 gousse de vanille
60 g de sucre semoule
60 g de semoule de blé dure ou moyenne
100 g de crème liquide
1 - Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille, puis ajoutez le sucre. Versez alors la semoule en pluie fine.
2 - Laissez cuire à petits frémissements en mélangeant avec une cuillère en bois. Hors du feu, couvrez et laissez refroidir.
3 – Lorsque la semoule est refroidie, détendre le mélange avec la crème liquide en remuant doucement.Retirez la gousse de vanille, filmez et réservez au frais.
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Isabelle1234567890 de paris, 23/02/2011 :
Aie... trop sucré... pourtant j'ai enlevé 20 gr de sucre par précaution... il manque un vrai "truc" pour que ce dessert puisse être satisfaisant, je propose de réaliser un caramel au beurre salé et d'en tapisser le fond d'un ramequin, cela apporte un peu de surprise et de sophistication. (Caramel au beurre salé = réaliser un sirop sucre/eau, porter a coloration + ajouter un beurre au cristaux de sel).
lolitacafé de lavalette, 02/03/2010 :
succulent et très vite réalisé à essayer avec de la semoule fine car je n'avais que de la moyenne un bonheur en un tour de main , super!