Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Tarte aux pamplemousses
Dessert
Facile
40
20
1 paquet de pâte feuilletée toute prête
2 oeufs
450 gr de sucre
3 pamplemousses
100 gr de beurre
1/4 de litre d'eau.
Etaler la pâte finement, en garnir une tourtière.
Faire fondre doucement le beurre.
Dans un saladier, battre au mixer les oeufs et 200 gr de sucre jusqu'à obtention d'une crème lisse et blanchâtre.
Y ajouter le jus d'un pamplemousse et le beurre fondu, verser sur la pâte et faire cuire 40 mn à four chaud (th6).
Pendant ce temps, laver soigneusement les 2 autres pamplemousses et les couper en fines rondelles.
Préparer un sirop avec l'eau et le sucre restant, laisser réduire 5 mn à gros bouillons pendant 5 mn, y déposer les rondelles de pamplemousses et les faire confire doucement pendant 15 mn, égoutter.
Lorsque la pâte est cuite, la garnir de rondelles de fruits. Servir frais.
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