Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Crêpes au chocolat
Dessert
Facile
10
10
2 œufs
22 ml (1 ½ c. à soupe) de sucre
55 ml (3 ½ c. à soupe) de cacao
250 ml (1 tasse) de lait
150 ml (2/3 tasse) de farine
45 ml (3 c. à soupe) de bière noire ou brune
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale ou de beurre fondu.
Garnitures de votre choix :
Ganache fouettée au chocolat
glace vanille
compote de bananes
compote de poires
compote de pommes
abricots au thé Earl Grey
un peu de sirop d'abricots
noix rôties cassées ou hachées.
Compote de bananes :
30 ml ( 2 c. à soupe ) de cassonade
30 ml ( 2 c. à soupe ) d'eau
15 ml ( 1 c. à soupe ) de jus de citron
2 bananes coupées en morceau de 1cm (1/2 po)
Abricots au thé Earl Grey :
250 ml (1 tasse) d'eau
60 ml (1/4 tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de thé Earl Grey
environ une vingtaine d'abricots séchés.
Crêpes au chocolat :
À l’aide d’un fouet, faire mousser légèrement les œufs avec le sucre et le cacao. Incorporer le lait, la farine, la bière et l’huile. Passer au tamis puis laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur. Vous pouvez également préparer l’appareil à crêpes la veille. Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Les crêpes se conservent au réfrigérateur en prenant soin de déposer un papier ciré entre chacune d’elles pour éviter qu’elles ne collent.
Compote de bananes :
Chauffer une poêle. Fondre la cassonade avec l’eau et le jus de citron.
Ajouter les morceaux de banane, écraser et cuire jusqu’à consistance de compote.
Se sert chaud ou froid.
Abricots au thé Earl Grey :
Porter à ébullition l’eau et le sucre. Infuser le thé environ 4 minutes et passer au tamis fin. Faire infuser les abricots complètement recouvert de thé pendant au moins 8 heures.
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