Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Confiture de pomelos aux baies roses
Sauce et accompagnement
Facile
7
20
Pour 5 pots de 325 grammes :
4 pomelos roses
6 oranges à jus
1.2 kg de sucre pour confitures
1 cuillerée à soupe de baies roses.
1 – Eplucher les pomelos à vif, puis les détailler en quartiers en récupérant le jus et les pépins.
2 – Presser les oranges et récupérer également les pépins.
3 – Enfermer tous les pépins dans un nouet de mousseline.
4 – Verser le jus des oranges et des pamplemousses, puis les quartiers de fruits et le sucre dans une bassine à confitures.
5 – Mettre à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre, en mélangeant.
6 – Faire cuire 5 minutes sur feu vif en remuant sans cesse.
7 – Ajouter les baies roses et faire cuire à nouveau 2 minutes.
8 – Mettre en pots et couvrir à froid.
9 – Etiqueter et ranger les pots dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Le petit plus : il ne faut pas mettre plus d’une cuillerée à soupe de baies roses, sinon ce serait trop fort.
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