Les lentilles vous font du bien

Jusque-là, vous rechignez devant les lentilles ? Pourtant, elles regorgent de tous les bienfaits nécessaires pour l’équilibre de notre métabolisme !

Peu caloriques, les lentilles conviennent à tous, notamment à ceux qui sont au régime. Très nourrissantes mais pauvres en matières grasses, ces légumineuses calent bien l’estomac ! Exit donc, le petit grignotage entre les repas. Par ailleurs, mélangées à d’autres céréales, elles s’avèrent un allié important pour les végétariens car cette association est une excellente source de protéine végétale.

Un problème de digestion ? Cela peut être vite remédié par une consommation régulière de ces légumes secs. Avec une haute teneur en fibre alimentaire, elles garantissent un bon fonctionnement intestinal. Un problème d’endormissement ? Les lentilles qui se digèrent progressivement aident à trouver une bonne qualité de sommeil.   

Non seulement elles sont faciles à digérer, mais elles représentent également une véritable source de vitamine B9 (qui défend le système immunitaire) et de magnésium (qui régule le système nerveux, la contraction musculaire et agit contre le stress). Elles sont donc recommandées pour tous, et particulièrement aux femmes enceintes ainsi qu’aux enfants en âge de croissance.

L’hiver bien installé, le rythme trépidant du travail commence peu à peu à vous fatiguer... Résultat : vous êtes exténué. C’est le cri d’alarme envoyé par le corps réclamant le plein d’énergie. C’est là, aussi, que les lentilles interviennent. Elles apportent une dose suffisante de fer, à condition de les associer à des aliments riches en vitamine C. Parmi les minéraux présents dans les lentilles, le potassium maintient une bonne hydratation des cellules. Le phosphore, quant à lui, joue un rôle important pour le renforcement des dents comme des os et surtout pour la production d’énergie. Vous revoilà donc gonflés à bloc !        

Peu onéreuses, les lentilles contiennent pourtant presqu’autant de protéines et de fer que la viande rouge (le cholestérol en moins). C’est certes un atout majeur pour la santé, mais aussi pour le portefeuille...