Biscuits au café

Ingrédients pour 4 personnes:

300 g farine
2 cs café lyophilisé
1 œufs + 1 blanc d'œuf
1 cs lait écrémé
1 cc huile
1 cs de vanille liquide
50 g amandes entières
80 g sucre
100 g sucre glace
2 cs cassonade
1 cs cannelle.

Préparation de la recette Biscuits au café

1/ Préchauffez le four à 180°C

2/ Mélangez la farine, le sucre et le café en poudre et les amandes

3/ Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, les blancs d’œufs, l'huile et l'essence de vanille. Incorporez cette préparation au mélange farine et pétrissez jusqu’à obtenir pâte homogène....  Façonnez la pâte en rouleau de 8 cm de diamètre.

4/ Faites cuire 30 minutes environ le rouleau dans un moule a tarte ou une plaque à pâtisserie. La pâte s'aplatira à la cuisson.

5/ Retirez-le du four et coupez-le en tranches de 2 cm

6/ Déposez ces tranches sur une plaque à four et prolongez la cuisson de 10 minutes.

7/ Faites refroidir les biscuits  sur une grille.

8/ Mélangez le sucre glace et le lait. Glacez  chaque biscuit.

9/Mélangez la cannelle et la cassonade et saupoudrez-les.