Palets aux pommes façon pomme d'amour

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 4 personnes
Pour les palets de pommes
1 pot de yaourt nature (se servir du pot vide comme mesure)
1 pot de sucre en poudre
3 pots de farine
1 pot de crème fraîche épaisse
3 ¿ufs
1 sachet de levure chimique
4 belles pommes (type boskoop)
le zeste d'un citron
beurre pour les moules
Pour le nappage
100 gr de sucre en poudre
20 gr de beurre frais
1 c.s d'eau froide
1 cc de jus de citron jaune
quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Préparation de la recette Palets aux pommes façon pomme d'amour

1/ Préchauffer la four à 180°C. Verser le yaourt dans un saladier puis après avoir rincé le pot,l’utiliser comme verre doseur pour les autres ingrédients
Ajouter au yaourt le sucre et les œufs.
Mélanger la préparation jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Mélanger de nouveau puis ajouter la crème fraîche.

2/ Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Les colorer quelques minutes au beurre dans une poele chaude.

3/ Ajouter le zeste d’un citron jaune.Beurrer des cercles individuels et y déposer la pâte. Cuire à four chaud pendant 25-30 mn.

4/ Pendant ce temps, réaliser le caramel blond page avec le sucre en poudre, l’eau, le jus de citron et le beurre frais. Ajouter les quelques gouttes de colorant rouge alimentaire.

5/ Démouler les palets de pommes et les tremper dans le glaçage rouge. Les piquer en brochettes et les déguster comme « une pomme d’amour ».