Chloé Saada

Bonjour Chloé! Vous arrivez sur Cuisine.TV dès le mois de mars avec deux émissions. Pouvez-vous nous en dire plus ?
Je présenterai  « La guerre des cupcakes » chaque semaine à partir du 29 mars. C'est une compétition incroyable des meilleurs cupcakeurs américains. Les décorations sont à couper le souffle !
A partir du 13 avril vous me retrouverez avec ma propre émission :  « Prenez 3 kilos avant l'été ». Je donnerai avec humour et glamour mes secrets pour avoir d'aussi belles formes que moi !

Quand avez-vous commencé à cuisiner ?
J'ai commencé à m'intéresser à la cuisine dès mon enfance. Le four de ma maman était mon meilleur ami.

Etiez-vous une enfant gourmande ?
J'étais très gourmande et curieuse : je goûtais à tout.

D'où provient cet attrait pour les cupcakes et whoopies qui sont des pâtisseries typiquement américaines ?
Etant née dans les années 80, j'ai grandi en regardant les séries américaines à la télé et j'ai souvent vu ces gâteaux si attrayants. Anciennement graphiste et photographe de mode, j'ai trouvé un support parfait pour m'exprimer !

Quel est votre cupcake préféré ?
Celui que j'ai baptisé « Enrico » me rappelle mon enfance : c'est un cupcake au boulou (gâteau typique tunisien préparé par ma mamie) avec des fruits secs, de eau de fleur d'oranger et un cœur fondant en chocolat… Au dessus, un topping à la crème au beurre parfumé à l'eau de fleur d'oranger et à la nougatine. Un vrai régal !

Un goûter idéal selon vous, c'est quoi ?
Un cupcake accompagné d'un bon thé.

Evidemment, le sucré tient une part importante dans votre vie, mais qu'en est-il du salé ?
J'ai un penchant pour le sucré, c'est vrai. Malgré tout, je cuisine aussi du salé ! D'ailleurs dans mon salon de thé, vous pouvez également déguster des cupcakes salés, des bagels et même des brunchs entiers ! 

Que pourriez-vous manger sans faim/fin ?
Un homme ! Haha !  Euh… Plutôt des fruits exotiques genre des mangoustans ou une vrai bonne mangue bien sucrée !

Y a-t-il une célébrité pour laquelle vous aimeriez cuisiner ? Qu'est-ce que vous lui prépareriez ?
J'aimerai cuisiner pour une actrice ou mannequin trop maigre pour lui faire prendre 3 kilos avant l'été et lui redonner le goût des bonnes choses de la vie !

Comment vous imaginez-vous à moyen terme ?
Toujours dans ma bulle rose et dans mon monde de bisounours ! Pourquoi pas en ministre du cupcake ?

En deux mots

- Votre ustensile indispensable ? Mon robot rose KitchenAid que j'adore.
- Votre pâtisserie préférée ? Comme je ne peux pas manger de sucre (je suis diabétique), le gâteau à la stévia (sucre naturel) que me prépare ma maman .
- La recette que vous prépareriez pour vos copines si elles venaient dîner ce soir ? Une épaule d'agneau en croûte de cumin avec des fruits secs et une salade de jeunes pousses
- Pour vous séduire, que faut il vous servir ? Un livre de recette.
- Le produit que vous avez découvert récemment ? La purée d'amande. Ça me rend folle.  J'en met partout !
- Votre resto préféré (à Paris et/ou en province) ? Je suis une inconditionnelle du restaurant de l'Hôtel Amour rue de navarin, dans le 9ème arrondissement de Paris.
-  Si vous deviez associer votre manière d'appréhender la cuisine à une chanson, vous pensez à laquelle ? « Battez-vous » de Brigitte, le groupe de ma sœur.
 
Un dernier petit mot pour les internautes les téléspectateurs de Cuisine TV ?
Faire un 36 ça ne se mérite pas, c'est un héritage ! Alors arrêtez de vous restreindre et assumez vos jolies formes et votre gourmandise !