Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Tarte aux fraises et zespri gold
Dessert
Moyen
20
45
Ingrédients pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre
50 g de sucre
1 jaune d'œuf
sel
Ingrédients pour la crème pâtissière :
4 jaunes d'oeuf
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 gousse de vanille grattée
25 cl de lait
Garniture :
500 g de fraises
4 zespri gold
Mettre le lait à chauffer pour la crème patissière.
En attendant, faire la pâte brisée :
Verser la farine dans une terrine avec 1/2 cuillèrée à café de sel fin et le sucre.
Ajouter le beurre (un peu mou) en parcelles et en effritant celles-ci du bout des doigts avec la farine pour former une pate sablée.
Ajouter le jaune d'oeuf qui va lier la pâte. Ajouter un peu d'eau au besoin.
Enrouler dans un torchon et laisser reposer 30 minutes.
Pendant ce temps là, préparer la crème pâtissière :
Blanchir au fouet le jaune des oeufs et le sucre.
Ajouter la farine et la gousse de vanille gratée.
Verser le lait chaud sur la préparation et remettre à cuire 2 à 3 minutes.
Quand la crème épaissit, retirer du feu.
Découper 1 zespri en petit dés.
Ajouter le zespri dans la crème et laisser refroidir.
Pendant que cela refroidit et que la pâte repose, découper les fruits :
Tailler les fraises en deux et découper les zespris.
La pâte reposée, l'étaler.
Mettre la pâte au four dans le moule à 180 °C pendant 20 minutes.
Une fois la pâte cuite, napper de crème et disposer les fruits.
Saupoudrer de sucre glace.
| Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : | Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine |
|---|---|
| Magazine : | Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Vins - Fromages - Portraits de chef |
| TV : | Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à CUISINE.TV |
| Vidéos : | Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast |
| Le Club : | S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine.tv - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS |
Un courriel vous sera envoyé suite à la validation de celle-ci.
Merci de votre contribution.
Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.