Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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Dessert
Moyen
30 minutes
15 minutes
proconseil
1.5 kg de cerises dénoyautées
1 L de lait
200 gr de sucre
80 gr de maïzena
5 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
vanille
Pour 4 tartes
Faire une pâte levée avec 1 kg de farine.
Garniture :
Abaisser la pâte et foncer les platines bien beurrées.
Préchauffer le four à 210°.
Disposer les cerises sur le fond de tarte.
Mélanger au batteur électrique les jaunes d'oeufs, 50 gr de sucre et la maïzena.
Ajouter le lait petit à petit et la vanille en fouettant pour éviter la formation de grumaux.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le restant de sucre en deux fois.
Les incorporer délicatement à la cuiller en bois en soulevant la préparation.
Verser le mélange sur les cerises.
Enfourner et laisser cuire durant 30 min à 35 min.
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