Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Brindilles au fromage
Amuse-gueules
Facile
15-20 minutes
15 minutes
Pour 25 brindilles environ :
1 pâte feuilletée
100 g de gruyère râpé
25 g de parmesan râpé
1 jaune d’œuf battu
3 cuill. à soupe d’un mélange d’herbes (thym, romarin...)
Etalez la pâte. Dorez avec le jaune d'œuf . Saupoudrez de gruyère et de parmesan râpés. Ajoutez les herbes. Poivrez. Faites tourner le rouleau à pâtisserie en appuyant légèrement. Préchauffez le four à 180°C.
Découpez de fines lanières de pâte. Tournez-les délicatement pour obtenir des allumettes en tortillons. Déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 à 20 minutes. Sortez du four et déposez sur une grille pour que les allumettes continuent de sécher.
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Michelle-Anne de Pont-Rouge, 31/08/2010 :
Ça fonctionne bien aussi avec de la pâte à pizza, et ça peut servir aussi à accompagner un potage. Ne pas trop en mettre sur la table, car c'est bon mais il ne faut pas que les invités en mangent trop, car ils n'auront pas l'appétit pour le reste du repas.