Les mamans passent à table…

Barbara, 35 ans, secrétaire, 2 enfants de 6 et 11 ans

Faites-vous quelque chose de particulier pour la fête des mères ?
On se retrouve tous autour du petit déjeuner. Les filles m'offrent les cadeaux qu'elles ont conçus à l'école, des dessins, des poèmes... et en plus de ces "créations", leur papa m'offre également un cadeau en leur nom à tous les 3.

Lorsque vous faites un repas pour l'occasion, recevez-vous ou êtes-vous reçue ?
Je suis reçue chez moi. C'est mon mari qui cuisine mais mes filles participent activement aux préparatifs : elles mettent le couvert, plient les serviettes, arrangent les fleurs dans un vase, participent à quelques étapes en cuisine...

Cuisinez-vous ce jour-là ?
Pas du tout, je ne m'occupe vraiment de rien.

Quels petits plats aimez-vous qu'on vous prépare ?
J'aime tout particulièrement un plat du Sud-Ouest, spécialité de mon mari, le magret de canard sauce roquefort accompagné de pommes de terre, lardons et oignons. Du coup en entrée, pour rester dans la même veine, je serai assez tentée par du foie gras. Et en dessert, un gâteau au chocolat.

Et parmi les douceurs, qu'est-ce qui vous fait envie ?
J'aime les plaisirs simples : un café au lait accompagné d'un carré de chocolat amer à l'orange, que mes filles se réjouissent de m'apporter.

Des idées de recettes pour lui faire plaisir :
Magrets de canard poires caramélisées et roquefort
Gâteau au chocolat fondant

Lorsque vous faites un repas pour l'occasion, recevez-vous ou êtes vous reçue ?
Je suis reçue pour ainsi dire. Ce sont mes enfants qui font le plus gros du travail.

Aimez-vous cuisiner ce jour-là ?
Oui, j'aime cuisiner parce qu'on se retrouve en cuisine à plusieurs pour préparer un repas en « coproduction ». On partage un moment tous ensemble, c'est à la fois festif et tranquille. On prend le temps.

Qu'est-ce qui vous fait plaisir pour ce repas ? Un menu, une attention...
Tout d'abord, je suis très sensible à une jolie table bien décorée. Ensuite pour ce qui est du menu j'aime beaucoup le sucré-salé, le gingembre... Une de mes filles me prépare notamment une soupe thaïlandaise au lait de coco que j'adore. Et sinon, en ce qui concerne les dessert, pourquoi pas un assortiment de petits gâteaux ???... Ça permet de varier les plaisirs !

Des idées de recettes pour lui faire plaisir :
Soupe de poulet au gingembre et lait de coco
Mini gâteaux aux truffes en chocolat
Mini tartelettes aux cerises
Bouchées au citron confit

Jasmine, 40 ans, vendeuse, 2 enfants de 16 et 14 ans

Faites-vous quelque chose de particulier pour la fête des mères ?
Pas nécessairement, ça dépend un petit peu de notre état d'esprit à ce moment-là. Certaines années je me contente d'un simple « Bonne fête Maman » de la part des enfants et ça me convient très bien.

Lorsque vous célébrez cela, est-ce vous qui recevez ou est-ce que l'on vous  reçoit ?
Non, c'est toujours moi qui reçoit. Mes enfants ne prennent pas encore ce genre d'initiative... Un jour peut-être, mais pour le moment c'est moi. Et puis j'en profite pour convier tout le monde à commencer par ma propre mère, qui est l'invitée d'honneur du repas. C'est sympa de réunir les différentes générations.

Est-ce un plaisir de cuisiner ce jour là ? 
Pas toujours.... Préparer un repas c'est du travail et de l'énergie et parfois j'avoue que j'aimerais bien n'avoir qu'à me mettre les pieds sous la table. C'est censé être ma journée tout de même !

Si vos enfants décidaient de vous surprendre et de passer derrière les fourneaux, qu'aimeriez qu'ils vous préparent ?
Moi je ne suis pas difficile, j'aime tout ! Pas besoin de plats compliqués du moment que c'est fait avec amour. J'aimerai bien qu'ils m'organisent un goûter avec un crumble aux fruits rouges accompagné d'une tasse de thé et c'est parfait.

S'il y avait une douceur à vous offrir, ce serait quoi ?
Des macarons de chez Ladurée, au chocolat. Irrésistible.

Des idées de recettes pour lui faire plaisir :
Crumble aux fruits rouges
Thé de fleurs
Macarons au chocolat

Monique, 83 ans, retraitée, 3 enfants de 60, 57 et 52 ans.

Faites-vous quelque chose de particulier pour la fête des mères ?
De temps en temps, on se retrouve tous autour d'un repas, pour le déjeuner ou le goûter. C'est devenu plus rare ces dernières années... mais dans le fond, ça ne me dérange pas, on a bien d'autres occasions de se retrouver en famille.

Lorsque vous faites un repas, est-ce vous qui  recevez ou est-ce que l'on vous reçoit ?
Je suis reçue par mes enfants la plupart du temps, ce qui est très agréable. J'espère toujours pouvoir apporter ma contribution au repas, en proposant d'amener le dessert ou autre chose, mais il n'y a rien à faire... mes enfants refusent toujours catégoriquement que je m'occupe de quoi que ce soit.

Est-ce un plaisir  de cuisiner ce jour là ? 
Pas particulièrement... donc finalement ça tombe assez bien.

Qu'aimez-vous qu'on vous prépare à manger pour la fête des mères ?
Mon péché mignon c'est le chocolat, sous toutes ses formes. Gâteau, mi-cuit, fondant, glace avec du coulis de chocolat chaud... tout ! Impossible d'y résister. De ce point de vue là mes enfants connaissent mes faiblesses. Sinon en dehors du chocolat, je me laisserais bien tenter par un bon far aux pruneaux.

Du côté des  douceurs, qu'est-ce qui vous fait envie ?
Des rochers chocolat ou noix de coco !

Des idées de recettes pour lui faire plaisir :
Roulé au chocolat
Far aux pruneaux
Rochers coco
Bouchées praline

Lorsque vous faites un repas pour cette occasion, est-ce vous qui  recevez ou est-ce que l'on vous reçoit ?
Je reçois souvent, même si je le fais un peu moins maintenant. Mais en règle générale, c'est moi qui me charge de préparer le repas. L'avantage c'est que comme ça, je peux faire ce qui me plaît ! Mes enfants, eux, se chargent du dessert.

Est-ce un plaisir  de cuisiner ce jour là ? 
Oui, j'aime cuisiner ce jour-là parce qu'il nous donne l'occasion de nous réunir en famille. C'est toujours agréable de préparer un repas que l'on va pouvoir partager tous ensemble.

Quel menu aimeriez-vous qu'on vous cuisine pour la fête des mères ?
J'aime beaucoup les menus aux saveurs exotiques. Ça pourrait être des crevettes ou gambas avec une sauce piquante en entrée, et un poulet au curry ou un colombo pour le plat. En ce qui concerne le dessert, un soufflé au chocolat me ferait vraiment plaisir.

Côté douceur, une préférence ?
Les nounours en guimauve et la guimauve en général, sans aucune hésitation. Mes enfants le savent parfaitement. Cette année encore, j'aurai le droit à mon paquet.

Des idées de recettes pour lui faire plaisir :
Gambas à la mangue sauce piquante
Poulet au curry des petits riz basmati
Colombo de poulet et riz créole
Soufflé au chocolat
Guimauve