Sablés ratatouille de fruits et légumes

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 30-35 min

Temps de préparation

 15 min (+ 30 minutes de congélation)

 

Crédit photo :

Sable-ratatouille_JI_304_24.jpg
Recette Sablés ratatouille de fruits et légumes
Isabella Sallusti

Isabella Sallusti

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour les sablés:
180 g de farine complète 5 céréales
20 g de poudre de noisette
100 g de beurre
1 cs d'huile de noisette
4 cc bombées de sucre
qq noisettes concassées

Pour la ratatouille:
pomme
poivron
courgette
1 cs de sucre complet de canne
huile d'olive
sel, poivre

Préparation de la recette Sablés ratatouille de fruits et légumes

1/ Mixer tous les ingrédients des sablés
2/ Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau froide pour obtenir une pâte homogène
3/ Disposer la pâte en rouleau sur du papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 minutes
4/ Préchauffer le four à 180°C
5/ Couper le rouleau en rondelles, les mettre sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes
6/ Faire une ratatouille de fruits et légumes avec pommes poivrons et courgettes. Laver et couper séparément tous les légumes en petits dés, sans les éplucher. Dans un premier temps faire revenir les aubergine dans l'huile d'olives jusqu'a ce qu'elles prennent couleur. Ajouter ensuite les courgettes, 5 minutes après le poivron, et la pomme. Saler, poivrer, ajouter la branche de thym. Laisser mijoter 15 à 20 mn.

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