Mousse d'abricots aux framboises

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 5 personnes :
1 briquette de lait Gloria (20 cl)
le jus d‘un 1/2 citron
500 g d'abricots frais surgelés ou en conserve
150 g de framboises
80 g de sucre

Préparation de la recette Mousse d'abricots aux framboises

1- Versez le lait Gloria dans un saladier et placez-le 15 mn au congélateur ou 30 mn au réfrigérateur.
2- Lavez les abricots et retirez les noyaux. Mixez-les avec le sucre et le jus du citron. Versez la préparation dans un saladier.
3- Montez le lait en mousse avec un batteur électrique puis ajoutez délicatement la purée d'abricots à la mousse.
4- Dressez les verrines : déposez une couche de framboises dans le fond de la verrine puis ajoutez délicatement la mousse de lait à la purée d'abricots. Conservez quelques framboises pour la décoration.
5- Laissez prendre 1h au réfrigérateur.

Astuce
Vous pouvez également remplacer la couche de framboises par une mousse de framboises faites avec Gloria.