Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Suprêmes d’agrumes à l’orientale et glace vanille
Dessert
Facile
0 mn
7 mn
5 oranges à dessert
1 cc de fleur d’oranger
1 cs de miel
1 cc de cannelle
1 cs amandes effilées
1/ faire torréfier les amandes.
2/ Pelez à vif 4 oranges, prélevez les suprêmes et le jus. Posez délicatement les suprêmes en rosace sur chaque assiette à dessert. (technique imparable).
3/Ajoutez le jus de la cinquième orange, la cannelle, la fleur d'oranger, le miel, bien mélanger au petit fouet.
4/ Au moment de servir, recouvrir les suprêmes de cette marinade et disposez au centre de l'assiette une boule de glace vanille.
5/ Parsemez d'amandes effilées.
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