Gwyneth Paltrow

Dès le 19 mars, on embarque pour 13 épisodes !
"Gwyneth Paltrow : échappée gourmande en Espagne" est votre nouveau rendez-vous 100% gourmand et 100% glamour ! Tous les vendredis à 19h, et sur Cuisine.TV bien sûr ! 

Avec un Oscar dans le  panier, il n'est pas toujours facile de faire son marché... n'est-ce pas Miss Paltrow ? Et pourtant notre star de cinéma n'hésite pas à partir à l'aventure dès qu'il s'agit de cuisine. On la croyait « macrobio » jusqu'au bout de ses cheveux blonds et (forcément) soyeux... Et non ! Si Gwyneth ne renie pas son passé macrobiotique, elle est avant tout une amoureuse du goût, une vraie !

Née en 1972 à Los Angeles d'un père producteur de télévision et d'une mère actrice, Gwyneth Kate Paltrow est « une enfant de la balle ». Même si la jeune Californienne passe quelques temps sur les bancs de l'université pour étudier l'histoire de l'art, elle sait bien qu'elle est destinée à autre chose. La comédie. C'était écrit ou presque. Ses parents ne sont pas trop « pour » mais l'histoire ne les écoutera pas.

En 1990, elle joue au théâtre avec sa mère. Un an plus tard elle débute au cinéma avec John Travolta et en 1995, elle devient subitement célèbre grâce au film Seven. Son amourette avec avec Brad Pitt y est pour beaucoup. Tout change en 1999, année de l'émancipation. Après un Oscar et une rupture avec le bellâtre, la nouvelle Gwyneth est arrivée ! Un beau jour, elle croise les yeux bleus du chanteur Chris Martin et ne les quitte plus. Deux enfants plus tard, la vie suit son cours, entre cinéma, musique... et cuisine évidemment !

 « Je veux partir avec toi ! »* : un cri du cœur lancé  à son ami et chef Mario Battali quand elle apprend qu'il s'en va en Espagne tourner une émission. Et voilà, l'Echappée gourmande était née.
Ce pays est l'un de ses préférés. Elle y était déjà allée à 15 ans, pour un échange scolaire. Fêtes, première cigarette, le vaste monde s'ouvre à elle. Plus libre ici qu'à New York, elle garde une tendresse particulière pour cette époque. Elle est d'ailleurs toujours en contact avec sa famille d'accueil.
Et puis il y a la cuisine espagnole... La paella, les anchois, le thon, le vin, l'huile d'olive, le sel marin aux pétales d'hibiscus de Majorque... : à chaque fois Gwyneth revient les bras chargée de trésors qu'elle cuisine avec amour pour toute sa petite famille.

Car la chef Paltrow est aux fourneaux quasiment tous les jours. Moins assidue quand elle est à Londres, elle s'y met en revanche sérieusement dans sa maison de bord de mer, à Long Island, où elle peut accommoder à toutes les sauces les légumes de son grand jardin.
Un des plus beaux jours de sa vie ? Lorsque Jamie Oliver en personne est venu lui donner un cours particulier de cuisine chez elle pour son anniversaire ! Elle aussi est une militante du bien-manger : du bio de préférence, des céréales complètes, des produits locaux et de saison...

Ce qu'elle aime, c'est faire sa petite cuisine, à sa façon, se laissant guider par son instinct, ses goûts, plus salés que sucrés d'ailleurs : « Je préfère vraiment manger quelque chose comme du gorgonzola que du chocolat »*

Gwyneth Paltrow a tout simplement le goût des bonnes choses... elle était faite pour passer sur Cuisine.TV !

Emilie Lemoine


*« Gwyneth Paltrow Shares Her Passion for Food » by Carolina Santos-Neves http://www.epicurious.com/articlesguides/chefsexperts/interviews/gwynethpaltrowinterview

* « Gwyneth Paltrow », par Elisa Huang, http://www.bonappetit.com/magazine/2008/10/gwyneth_paltrow