Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Boulettes de viande
Plat
Facile
15 minutes
20 minutes
Pour 30 boulettes :
400 g de steak haché
1 gousse d’ail
1 cuill. à café d’origan
40 g de parmesan râpé
1 œuf
3 cuill. à soupe de lait
50 g de mie de pain
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de persil plat
Sel, poivre
Lavez, séchez et ciselez le persil plat. Mélangez le steak haché avec l'ail pressé, le parmesan, la moitié du persil plat ciselé, l'origan et l'œuf.
Chauffez le lait dans une petite casserole. Ajoutez la mie de pain émiettée. Retirez du feu et malaxez jusqu'à obtention d'une pâte. Incorporez-la à la préparation précédente. Salez et poivrez. Formez 30 petites boulettes entre vos mains mouillées. Aplatissez-les légèrement.
Chauffez l'huile dans une poêle. Faite-y revenir les boulettes à couvert 15 minutes à feu vif en les retournant sans cesse. Parsemez du reste de persil plat ciselé avant de servir.
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tribal83 de frejus, 14/06/2011 :
Je vais faire cette recette qui m'a l'air bien bonne avec des pâtes fraiches et une sauce tomates je pense