Le Championnat de France de Cuisine Amateur 2010

Edition 2010

Chaque année, le Championnat de France de Cuisine Amateur réunit les meilleurs cordons bleus du pays pour une compétition tout en gourmandise. Les inscriptions sont déjà ouvertes sur le site www.ffcuisineamateur.org.

Et pour être plus proche de ses mordus de cuisine, le Championnat traversera les villes de Lille, Strasbourg, Lyon, Avignon, Toulon, Bordeaux, Nantes... de février à novembre. Les sélections auront lieu sur les salons, foires et manifestations culinaires.

Le principe est simple : à partir d'un panier d'ingrédients surprises et d'un temps imposés, il s'agit de cuisiner et de convaincre un jury de vos talents culinaires. 

Lors de la demi-finale, les choses se compliquent. Les meilleurs candidats de chaque région découvriront une présélection de vins des Côtes du Rhône pour choisir celui qu'ils accorderont  à leur recette (sur le même principe du panier surprise et du temps limité). Pour la finale, un jury (composé du parrain Christian Etchebest, d'un journaliste, d'un oenologue ou sommelier de la Vallée du Rhône, d'un licencié de la FFCA et du Président de la FFCA) évaluera le goût, la présentation, la créativité, l'originalité et l'accord mets et vins des Côtes du Rhône.

Un parrain haut en saveur : Christian Etchebest

Bon vivant, c'est auprès de sa maman experte en cuisine, que Christian Etchebest a tout appris. Par la suite, de Saint Jean de Luz à Cannes en passant par Paris, il a travaillé dans les plus grands restaurants. Aujourd'hui, notre homme est propriétaire du Troquet dans le 15ème arrondissement de Paris où il officie derrière les fourneaux depuis 1998 avec ses spécialités basques. Passionné et authentique, Christian accompagnera les candidats tout au long du championnat.

La FFCA ou le plaisir de cuisiner

« Nous sommes tous des cuisiniers amateurs » : ce ne sont pas les 10 000 amoureux de la cuisine que réunit la fédération qui diront le contraire. Leur devise est simple : le plaisir de cuisiner. En regroupant 450 écoles de cuisine, 500 blogs et plus de 1000 associations, la Fédération Française de Cuisine Amateur dynamise tout un secteur, celui de la cuisine de loisir.

Pour en savoir plus, filez voir sur le sitewww.ffcuisineamateur.org !