Tourment d'amour

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pâte brisée,
6 cuillères à soupe de confiture de coco,
30 de crème pâtissière,
3 oeufs,
150 g de sucre de canne,
75 g de farine,
1 zeste d'un citron,
1 c à soupe d'arome vanille,
2 pincée de muscade moulue,
2pincée de cannelle en poudre,
1 c à café d'extrait d'amande amère.

Préparation de la recette

Dans un moule à tarte posez la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.

Mélanger la farine avec les oeufs, le sucre, la cannelle,la noix de muscade, le zeste de citron et l'extrait de vanille.

Agglomérer la crème patissière et la confiture de coco.

Étaler cette préparation sur la pâte brisée, puis recouvrir de l'appareil oeufs-farine-sucre.

Enfourner environ 25mn à 180 degré, pour vérifier la cuisson piquer un couteau dans la pate, la pointe doit en ressortir sèche et la surface du gateau doit etre bien dorée.


Faire dorer pendant 25 minutes au four (Thermostat 6). Surveiller.