Les livres qui nous aiment en février 2010

Ceci n'est pas un ouvrage à l'usage de cannibales en mal d'amour... enfin pas exclusivement ! L'Epure et sa petite collection des 10 façons de préparer prennent les amoureux à leur propre jeux. Des cœurs d'artichauts au foie gras à la poêlée de cœurs de canard au persil, on va s'en donner à cœur joie...Il restera juste un peu de place pour des cœurs fondants au chocolat !
Le coeur, dix façons de le préparer
Sophie Malagola et Hugues de Maisonneuve
Editions l'Epure
6,50 euros

Une boîte, 50 fiches, toutes les possibilités... de se faire aimer grâce à ses petits plats ! Petits choux au gorgonzola, poulet croustillant au gingembre... Orgasme au chocolat ! Pour un dîner original et gourmand, entre amoureux, amis, amants !
Boîte Grain de Sel pour des dîners en amoureux
Editions Tana
51 fiches + magnet  
9,90 euros

Sauvage, long, complet... : presque autant de riz que de grains ! Difficile de s'y retrouver entre le temps de cuisson, la préparation, l'assaisonnement ou les accompagnements. Ce petit ouvrage de Marabout vous explique tout, et vous propose 200 recettes simplement bonnes et tout bonnement belles ! Mais choisissez plutôt : bouchées de riz au coco ou pilaf safran au poulet ?
Risotto & autres façons de cuisiner le riz
Laurence Laurendon, Gilles Laurendon
Marabout
4,95 euros

 Et dans la même famille je demande le Spécial Thaï ! 6 chapitres de recettes, l'équipement indispensable, les conseils pour maîtriser les aromates... Si après ça, vous n'ouvrez pas votre propre restaurant thaïlandais, c'est que vous n'y mettez pas vraiment du vôtre !
Spécial Thaï
Oi Cheepchaiissara
Marabout
4,95 €

Rejetés, honnis, bannis des « grandes » tables, et souvent grignotés dans le secret et la honte, les terrines, pâtés et autres rillettes ont beaucoup souffert. Mais le temps de la discrimination culinaire est désormais révolu ! Pour preuve ? La collection Chic & Gourmande de Elle à Table leur consacre un ouvrage entier, léché, et raffiné comme un poulet en gelée ! Il y a de l'amour dans ces pages-là. Et avec lui, du roquefort aux noix, du lapin au fenouil, des foies de volaille et des maquereaux fumés...
Terrines et foie gras
Collection: Chic et Gourmande
Elle à Table - Glénat
15 euros

Ah les lasagnes de Laura Zavan ! Cette Italienne a débarqué à Paris il y a une douzaine d'années, et avec elle toutes ses petites recettes et sa passion du goût. Ici, ce ne sont pas moins de 35 moments de pur plaisir à partager autour d'un plat de lasagnes ou d'un gratin de pâtes. Au canard, à l'agneau, aux saucisses et poireaux... mais aussi aux artichauts violets et fontina, au potiron etc... car Laura est une amoureuse des légumes de son pays ! Filez vite voir son blog pour en goûter plus http://laurazavan.wordpress.com/.
Lasagnes
Laura Zavan
Marabout
7,90 euros

Pratiques, rapides, originaux, capables de transformer un inhibé des fourneaux en super héros de la cuisine, les cakes sont là pour nous aider. Dans des versions salées branchées, bacon-pruneaux-noix ou fèves-chorizo, ou dans des versions sucrées « délurées », pavot-citron vert ou chocolat-whisky... Vous en reprendrez bien une tranche ?
Tronche de cake
Marion Kemper
Editions First
6.90 euros

 "Allô maman bobo, comment tu m'as fait j'suis qu'à trois portions de fruits et légumes aujourd'hui... ". Le drame ! Mais plutôt que de geindre et de calculer les grammes de verdures ingérés quotidiennement, on peut aussi aller feuilleter Légumes & tutti frutti, histoire de retrouver l'appétit ! Recettes en vrac : velouté chou-fleur lentilles corail,  flan de brocoli au jambon et à la coriandre,  gratin de mangues au lait de coco et au gingembre...
Légumes & tutti frutti
Pascale Weeks
Editions First
6.90 euros