Amuse-gueules
Facile
15 minutes
15 minutes (+45 minutes à reposer)
Pour une cinquantaine de speculoos :
210gr de beurre
300gr de cassonade blonde
450gr de farine
10gr de levure chimique
10gr de cannelle en poudre
1 jaune d’œuf
4cl de lait
1. Sablez le beurre froid avec la cassonade, la farine, la poudre à lever et la cannelle en poudre.
2. Ajoutez le jaune d'œuf et le lait, laissez reposer et durcir.
3. Moulez les spéculoos dans des moules en bois, ou détaillez la pâte avec un emporte pièce.
Cuire dans un four à 170° pendant 15 minutes.
(Suggestion : faire avec un emporte-pièce en forme de cuillère et servir avec un café)
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catherinecathy de Lyon, 14/02/2010 :
excellent!!!!!!!!!!! ne changer pas les doses!!!!! j'ai essayer!!!!!!!!!!!