Sauce et accompagnement
Facile
20-30 minutes
10 minutes

1 kg de bananes plantain
1 l. d’huile de tournesol
1/ Dans une friteuse, faites chauffer l'huile à 170°C.
Pelez les bananes et coupez en biseau des tranches de 1 cm d'épaisseur.
2/ Faites frire dans l'huile et par petites quantités, les tranches de bananes de 3 à 5 minutes environ. Épongez-les avec du papier absorbant et laissez reposer pendant 10 minutes.
3/ Plongez les bananes plantain à nouveau pendant 5 minutes dans l'huile de friture et épongez-les.
Servez les frites bien chaudes.
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kitel de Longueau, 12/02/2010 :
Je ne connaissais absolument pas ce légumes et j'ai été très agréablement surprise! De plus malgré la friture ce n'est absolument pas gras!