Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Rouleaux d'aubergines à la grecque
Amuse-gueules
Facile
20-30 minutes
10 minutes (+30 minutes à dégorger)
Aujourd'hui je cuisine !
2 aubergines
200g de fêta
60g d’olive kalamata à la grecque
1 oignon
½ boite de tomate pelée
parmesan râpé
L’huile d’olive
Sel et poivre
Rincez les aubergines, essuyez-les, supprimez les pédoncules, et coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur. Faites dégorger les tranches d'aubergines en déposant du gros sel sur toutes les faces, et en laissant reposer 30 minutes.
Epluchez et hachez l'oignon. Egoutter les tomates et les cuire doucement dans les oignons préalablement sués.
Dénoyautez les olives, et coupez la pulpe en morceaux. Mélangez ces ingrédients à la feta, en ajoutant un peu d'huile d'olive. Poivrez.
Essuyez les tranches d'aubergine à l'aide d'un torchon, et faites les revenir de chaque côté dans une poêle additionnée d'huile d'olive.
Préchauffez votre four à 180°.
Disposez un peu de farce sur chaque tranche d'aubergine, et formez les rouleaux. Disposez les dans un plat allant au four, parsemez de parmesan, et enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
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lecheef de RABAT, 01/09/2011 :
VOUS POUVEZ METTRE à la place du feta une purée de pomme de terre c un délice
lecheef de RABAT, 01/09/2011 :
Epluchez et hachez l'oignon. Egoutter les tomates et les cuire doucement dans les oignons préalablement sués. Dénoyautez les olives, et coupez la pulpe en morceaux. Mélangez ces ingrédients à la FETA, en ajoutant un peu d'huile d'olive. Poivrez.
gylda de brie cte robert, 03/08/2011 :
moi je vais la faire sa ma l'aire tré bon
miss chocolata de belley, 06/12/2010 :
je l'a préparerais dimanche en entrée pour mes invités
jmichou06 de CANNES, 05/07/2010 :
recette assez simple mais la feta rend le plat un peu salé. Je pense que la moitié de feta derait suffire.
michouctv de VICHY, 26/06/2010 :
On ne retrouve à aucun moment la féta dans la prépararion de la recette alors qu'elle est nommée dans les ingrédients: pouvez- vous me dire à quel moment on l'intègre. Merci
monsieurplus de BOULOGNE BILLANCOURT, 19/01/2010 :
simple clair il ne reste plus qu'à déguster