Gâteau de courgettes jaunes

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 55

Temps de préparation

 25

 Note 7/10

Recette Gâteau de courgettes jaunes

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de petites courgettes jaunes
150 g de farine
150 g de sucre
2 œufs
8 cl de crème liquide
½ sachet de levure chimique
1 c.c de bicarbonate de soude
2 c.c d'anis en grain
1 c.s de gingembre râpé
80 g de beurre

Préparation de la recette Gâteau de courgettes jaunes

Préchauffez le four à 180°.
Chemisez un moule (contenance de 1.5 l) de papier sulfurisé.
Lavez les courgettes sans les peler.
Râpez-les dans un saladier et gardez en deux pour la finition.
Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre, ajoutez l’anis, les œufs, les courgettes, le gingembre et enfin la farine.
La pâte obtenue doit être semi-liquide.
Remplissez le moule et faites cuire le gâteau 55 minutes.
Il doit être doré et croustillant à l’extérieur.
Laissez tiédir avant de démouler.

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