Ecureuils au speculoos

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

2 Moyen

Temps de cuisson

 10 minutes

Temps de préparation

 20 minutes (+12h au frigo)

 

Crédit photo :

sablés_animaux.jpg
Recette Ecureuils au speculoos
Cuisine TV

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CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de cannelle
40 g de poudre d’amandes
175 g de beurre
175 g de vergeoise brune
1 pincée de sel
1 oeuf
Noisettes
amandes effilées
50 g de chocolat au lait fondu

Préparation de la recette Ecureuils au speculoos


1. Tamisez la farine avec la levure et la cannelle. Travaillez le beurre jusqu'à obtention d'une pommade puis ajoutez la vergeoise, la poudre d'amandes et le sel. Incorporez l'œuf au fouet puis la farine. Rassemblez la pâte en boule emballée dans du film alimentaire. Réservez-la 12 heures au réfrigérateur.

2. Préchauffez votre four à 160°C. sur le plan de travail fariné , abaissez la pâte sur 3mm d'épaisseur. Découpez des biscuits avec un emporte-pièce en forme d 'écureuil.

3. Espacez suffisamment les biscuits sur la plaque de cuisson pour éviter qu'ils ne se touchent pendant la cuisson. Enfournez la plaque pendant 10 minutes.

4. Décorez les bords des biscuits en plaçant le chocolat fondu dans une poche à douille avec un embout très fin. Disposez une noisette et des amandes effilées sur les contours de chaque  biscuit.

 


 


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