Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Bonbons de dattes fraîches
Amuse-gueules
Facile
10 minutes
20 minutes
12 dattes fraîches
1 cuill. à soupe de miel
3 grosses poignées de pistaches non salées
3 cuill. à soupe de sucre en poudre
1 œuf
35 g de beurre mou
4 feuilles de pâte filo
Sucre glace
Coupez les dattes en deux. Déposez les morceaux dans un bol avec le miel. Mélangez et laissez mariner 5 minutes.
Pendant ce temps broyez les pistaches dans un mixeur de façon à obtenir une poudre très fine.. Dans un bol, fouettez la poudre de pistache, le sucre, l'œuf et 25 g de beurre ramolli jusqu'à obtention d'un ensemble homogène. Réservez la préparation à température ambiante.
Sur le plan de travail badigeonnez entièrement les feuilles de pâte filo avec un peu de beurre restant puis coupez-les en deux dans sa largeur.
Confectionnez un bonbon avec 3 moitiés de dattes et 2 à 3 cuillerées de soupe de la préparation à la pistache. Fermez les moitiés de feuille selon la technique du pliage du bonbon. Fermez les bords gauche et droit avec du fil de cuisine.
Disposez délicatement les bonbons sur du papier sulfurisé dans un plat allant au four. Enfournez pour 10 minutes à 180°C. en surveillant que les feuilles ne brunissent pas. Coupez les fils de cuisine. Saupoudrez de sucre glace. Servez tièdes ou chauds.
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