Plat
Facile
30 minutes
20 minutes

1 kg de pommes de terre belles de Fontenay
1 reblochon fermier
100 gr d’oignons
20 gr de beurre
QS de sel, poivre
Variante :
1 kg de pommes
200g de noix
Eplucher et couper l'oignon en petits dés . Eplucher les pommes de terre en cubes de 5 cm.
Colorer les pommes de terre dans le beurre. Ajouter l'oignon. Saler, poivrer.
Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à légère coloration.
Mettre la préparation dans un plat à gratin.
Gratter un peu la croûte du reblochon. Couper le fromage en 2 dans l'épaisseur. Poser les 2 moitiés de reblochon sur les pommes de terre et l'oignon, l'une à côté de l'autre, la croûte vers l'extérieur.
Cuire au four th.7-8 pendant 15 à 20 minutes. Servir la péla avec une petite salade.
Pour la tartiflette, version moderne de la péla, on ajoutera aux pommes de terre 150 gr de dés de poitrine fumée.
Variante aux pommes :
Peler les pommes, les couper en quartiers et les cuire. Déposer dans un plat à gratin avec le reblochon et des noix concassées.
| Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : | Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine |
|---|---|
| Magazine : | Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Vins - Fromages - Portraits de chef |
| TV : | Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à CUISINE.TV |
| Vidéos : | Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast |
| Le Club : | S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine.tv - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS |
Lambie de Sainte Lucie de Porto Vecchio, 31/08/2010 :
Très bon. Pour trois personnes, j'ai diminué les portions de moitié.. et nous avons mangé copieusement ! J'ai rajouté une gousse d'ail dans chaque moitié de (demi) reblochon et j'ai arrosé le tout d'une cuillère à soupe de vin blanc.