Bonbons feuilletés au fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes:

4 feuilles de brick
120 g de brousse
4 petits morceaux de tomates séchées
2 brins de basilic
15 g de raisins secs
1 c.s d’huile d’olive

Préparation de la recette Bonbons feuilletés au fromage frais

1. Préchauffer le four th.5 (150°C)
 
2. Émincer les tomates séchées et le basilic.
Mélanger dans un bol la brousse, les tomates séchées, le basilic et les raisins secs. Saler et poivrer..

3. Décoller les feuilles de brick du papier sulfurisé. Les couper en quatre avec des ciseaux

4. Disposer une cuillerée à café du mélange sur chaque morceaux de feuille de brick. Replier en forme de petit carré                                                                                                                 
                    
5. Badigeonner d'huile d'olive et passer 5 min au four. Déguster tiède.                                                     

6. Faire des accompâgnements : tomates cerises coupées en deux, batonnets de carottes

Infos diététiques
- Une entrée à grignoter avec les doigts, pas trop grasse et qui apporte du calcium et des protéines.
- La bonne idée : on présente les bonbons avec des crudités à grignoter (tomates cerises, radis...)