Amuse-gueules
Facile
0
5 minutes
Pour 6 personnes
1 pain aux céréales finement coupé en tranches
1 pot de crème fraîche épaisse
50 grammes de ciboulette fraîche
100 grammes d’œufs d’escargot Perle de France par Bellorr
18 tomates cerise du jardin
Une pincée de Fleur de sel de l’Ile d’Oléron
Couper les tomates cerise en deux et les vider de leurs pépins afin de pouvoir remplir les tomates cerise de Perles de France.
Disposer la crème fraîche sur le toast de pain puis rajouter la ciboulette.
Poser les tomates sur le toast de crème et de ciboulette et saler délicatement à la fleur de sel.
Pour agrémenter le tout, je vous conseille un vin blanc sec ou un champagne brut de votre choix.
© P.A Gaurier/Bellorr
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