Vendredi 10 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Mini quiches aux châtaignes et lardons
Entrée
Moyen
5 à 10 minutes
10 minutes +20 minutes de pré-cuisson
Leffe
1 pâte brisée
250 g de châtaignes entières épluchées
100 g de lardons
1 oignon émincé
2 œufs
25 cl de lait
beurre, sel et poivre
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les lardons,l'oignon et les châtaignes préalablement hachées
Laisser cuire l'ensemble quelques minutes
Pendant ce temps, découper plusieurs carrés dans la pâte brisée avec un emporte-pièce
Les placer dans des moules et faire des rebords avec la pâte. Piquer avec une fourchette et faire précuire environ 20 minutes
Sortir les carrés du four, puis verser la préparation
Recouvrir avec le mélange d'œufs battus et lait
Remettre au four pendant 5 à 10 minutes.
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natacha.somm de guines, 06/11/2010 :
ca a lére bon