La tarte aux figues

Ingrédients pour 4 personnes:

2 kg de figue fraiche
sucre semoule
1 pâte feuilletée
1 jus de citron
1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette La tarte aux figues

Coupez les figues à la base pour retirer la racine.
 
coupez les en quatre et les sucrer légérement à l'aide du sucre semoule.

Détaillez le feuilletage en rond, piquez le en péripherie,pourqu'il pousse réguliérement.

Disposez les quarts de figues sur le rond du feuilletage en laissant 2 cm pour que la pâte lève
disposer joliment les figues en forme de fleur en finissant par le centre. Ajoutez le jus de citron et à l’aide d’un pinceau, mettez le jaune d’œuf sur la pâte pour obtenir une jolie couleur dorée à la cuisson.

Sucrez et enfournez à 180° durant 15 mn.