Les jardins d'Isabella - saison 1

Passionnée  d'agronomie, cette ancienne journaliste reconvertie par passion, cuisine avec amour et fantaisie les fruits de sa récolte. Des recettes aussi belles, que simples à réaliser pour que petits et grands boulottions fruits et légumes avec délectation.

Dégustés « nature » dans leur simple appareil, pêches onctueuses, framboises délicates ou tomates cerises sont irrésistibles... Transformés au gré de la fantaisie d'Isabella, mixés, farcis, cuits en mini tartelettes, enrobés de crème, gratinés à souhaits, ses fruits sont aussi délicieux... Au menu, lasagnes aux trois parfums, nems de poires au beaufort, tartare d'avocat aux agrumes, risotto de légumes de saison, pâté végétal aux champignons, gelée de pastèque, et merveille parmi les merveilles à déguster de préférence avec un petit morceau de fromage de chèvre sec, la "courgette-poivron-pignon" ! 
 
Planter des graines, nourrir l'âne et les canards, ramasser les œufs, faire de la confiture et pourquoi pas fêter son anniversaire au milieu d'un champ tout vert, sous le soleil niçois ? Isabella Sallusti a sorti de terre ce petit coin de paradis, il y a sept ans. Journaliste, elle ne connaissait rien aux animaux et guère plus la cuisine... Beaucoup d'envie et d'huile de coude lui ont permis de créer « Graine et Ficelle ». Une ferme pédagogique où elle propose ce dont elle a toujours rêvé pour ses enfants : des ateliers entre cuisine et culture, gourmandise et respect de la nature. En une journée, ils passent du potager, où ils sèment et récoltent, à la cuisine avec des produits de saison, bios de surcroît. Pour les parents jaloux, Isabella propose aussi des cours de cuisine pour adultes. 
 
http://www.graine-ficelle.com/