Verrines ananas banane, ganache choco et mousse mangue

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5 minutes

Temps de préparation

 20 minutes + 1 heure 30

 

Crédit photo :

verrine_nestle_PL-Viel
Recette Verrines ananas banane, ganache choco et mousse mangue
Nestlé Dessert

Nestlé Dessert

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 5 portions
POur 5 portions:
½ ananas
2 bananes
1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert Caramel
200 ml de lait concentré non sucré
1 cuillerée à soupe rases de sucre roux
80 g de mangue
1 cuillerée à café de jus de citron
+ Batteur électrique

Préparation de la recette Verrines ananas banane, ganache choco et mousse mangue

1. Pelez et coupez les bananes et l'ananas en petits dés. Faites caraméliser l'ananas avec le sucre roux dans une poêle. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute.

2. Placez 50 ml de lait concentré au réfrigérateur.

3. Cassez 150 g de chocolat en morceaux et versez 150 ml de lait concentré chaud dessus. Attendez 5 minutes puis mélangez.

4. Dans des verrines, répartissez les fruits puis la ganache au chocolat tiédie. Placez au réfrigérateur 1 heure. Battez le lait froid en chantilly et ajoutez délicatement la mangue mixée.

5. Déposez une quenelle de chantilly à la mangue sur chaque verrine. Décorez de copeaux de chocolat.

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