Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Gougères au morbier
Amuse-gueules
Facile
35
15
Pour 6 personnes :
3 oeufs
75 grs de farine
1 pincée de sel
20 cl d'eau
200 grs de Morbier AOC
75 grs de beurre
Préchauffez le four à 200 °.
Pour la pâte à choux : dans une casserole, mettre l’eau, le sel et le beurre, dès que l’appareil est chaud et que le beurre est fondu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez avec une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte n’adhère plus à la casserole. Retirez la casserole du feu et ajoutez les œufs un à un en remuant énergiquement.
Ajoutez les 150 grs de Morbier, coupés en très fines lamelles, dressez sur une plaque beurrée de petite boules à l’aide d’une cuillère à soupe ou avec une poche à douille.
Coupez les 50 grs de Morbier restant en petits cubes et posez les sur les gougères.
Mettez au four 25 minutes. Servez chaudes ou froides.
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