Pain de viande aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 6 personnes

800 g de bœuf haché
150 g de sauce tomate
100 g de mie de pain un peu rassi
1 gousse d’ail pelé
2 brins de thym effeuillé
2 branches d’estragon
1/2 bouquet de persil plat
4 cuil à soupe d’huile d’olive
1/2 cuil à café de poivre moulu
1/2 cuil à café de sel

Préparation de la recette Pain de viande aux herbes

Préchauffez le four à 240° c (th.7-8).

Mixez ensemble la mie de pain l'ail, les herbes, l'huile d'olive, la sauce tomate, le sel et le poivre.

Versez dans un saladier, ajoutez la viande et mélangez.

Huilez une terrine et versez-y la préparation.

Tassez le mélange et faites cuire 45 minutes.

Servez tiède ou froid avec un peu de sauce tomate et une belle salade verte ou une poêlée de légumes.