Banane grillée et sa sauce carambar

Ingrédients pour 4 personnes:

8 petites bananes (ou bananes fressinettes)

Pour la marinade :
2 grosses c.s de miel
1 jus de citron vert
50 g de beurre fondu
1/2 c.c de cardamome en poudre

Matériel :
1 sachet congélation transparent

Pour la sauce :
5 carambars
1 pot de crème fleurette

Préparation de la recette Banane grillée et sa sauce carambar

1/ Réaliser la marinade : Faire mariner les bananes épluchées dans le mélange «marinade» le tout dans un sachet congélation. Laisser à température ambiante quelques minutes (ou plus, si on veut que le parfum soit plus intense).

2/ Pour la sauce : Couper les carambars en petits tronçons.
Faites chauffer doucement la crème fleurette, en y ajoutant les morceaux de carambar. Mélangez jusqu'à bonne consistance.

Sortez les bananes de la marinade et faites les rôtir directement sur la grille, ou dans des papillottes d'aluminium.
Servez chaud, en les arrosant de sauce carambar.

NB : Cette recette peut également se faire sans barbecue, en laissantles bananes rôtir à la poêle, dans leur marinade.