Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Coques au grill à la poutargue
Amuse-gueules
Facile
3 minutes
10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
500 g de coques
1 morceau de poutargue
1/ Rincez soigneusement les coques à l'eau claire. Jetez celles qui sont ouvertes ou qui ne se referment pas quand on appuie dessus.
2/ Déposez-les directement sur la grille du barbecue ou sur une plaque sur une seule couche et sur feu moyen.
Laissez cuire sans y toucher jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. (environ 3 mn).
3/ Débarrassez du barbecue et servez saupoudré de poutargue en copeaux réalisés à l'aide d'un couteau économe.
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