Bouquins sur le gril

... pour faire griller tout ce que vous aimez !

Plancha ou barbecue, voici des tonnes d'idées recettes et d'astuces à mettre sur le gril... 

Comment réussir à coup sûr un déjeuner ou un dîner en plein air ? En réunissant amis et famille autour du gril ! A la plancha : très tendance, à la fois diététique et gastronomique. Au barbecue : plus classique mais toujours aussi séduisant. Vous deviendrez rois et reines des brochettes, des paupiettes et autres grillades... dorées à souhait ! Dans ce « mini mini » livre, l'auteur nous livre tout de même 130 recettes. A mettre d'urgence dans sa poche ! 
« Le petit livre de «  Plancha & Barbecue »
Maya Bakarat-Nuq
Editions First
2.90 euros

Aux futurs chefs du gril, voici l'indispensable ouvrage qui leur ouvrira les portes de la gloire ! 90 recettes à la fois simples et créatives. Techniques d'allumage, conseils de cuisson plus une trentaine de marinades et d'assaisonnements : agrumes et basilic, beurre à l'ail et au persil, mélange d'épices et de sésame... Les idées ne manquent pas non plus pour l'apéritif et pour accompagner les plats : légumes grillés, pommes de terre au thym, camembert cuit dans sa boîte... Des grands classiques : côte de bœuf, travers de porc, côtelette d'agneau, brochette de poulet ... aux recettes les plus originales de gambas, de crevettes, de sardines, de rougets... Au dessert, les fruits grillés auront raison de vous achever : figues et pommes caramélisées, brochettes de mirabelles et pruneaux...
Barbecue party
par Jean-François Mallet
Collection Larousse Tendance
17,90 €

La tendance mini vaut aussi pour les brochettes ! Déclinées en salé, en sucré ou même en sucré-salé, elles sont reines en cuisine ! Car tout se pique et se déguste... Brochettes de crevettes aux rubans de concombre, de thon et pommes aux baies roses, de polenta au jambon cru, de poires poêlées au lard fumé... On les aime aussi dans leur version végétarienne : aux légumes du soleil, aux billes de chèvre et griottines... Et pour les petits et grands gourmands, les mini-brochettes sucrées sont à tomber : fruits exotiques en robe d'érable, abricots rôtis à la vanille, fraises et chamallows grillés ! Personne n'y résistera ! 50 recettes qui tombent à pic !
Mini-brochettes
Editions First
6.90 euros

Pourquoi faire compliqué quand on peut tout « plancher » ? Voici 30 recettes de plats cuits à la plancha : Saint-Jacques marinées au basilic et au citron vert, côtelettes d'agneau à l'huile pimentée safranée, ananas au beurre de vanille... Seuls ou en brochettes, viandes, légumes, poissons et fruits, relevés d'épices et d'aromates... : tous seront saisis par la chaleur intense d'une plaque de fonte. Un album de printemps qui donne des envies de repas au soleil, de barbecues interminables et de petites soirées entre amis. Une mine d'idées pour cuisiner l'été.
Petits plats à la plancha !
Collection Albums Larousse
Jean-François Mallet
7.90 euros

Alliant simplicité et élégance, ce joli guide des petites brochettes bousculera papilles et mirettes ! Avec sa couverture sobrement chic et ses 30 photographies délicieusement choc, ce livre est un véritable bijou culinaire. Notre coup de cœur va donc à cette Collection d'Hachette pratique. On craque pour ces 40 recettes inspirées de l'art culinaire japonais et qui donnent envie de se faire piquer ! 
Petites brochettes
Hachette Pratique
Vincent Chae Rin
6.90 euros