Curry de dinde au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes:

800 g de sauté de dinde désossé
4 cl de lait de coco
100 g de noix de coco râpé
15 g de curry
1 oignon
1 gousse d'ail
20 cl de crème liquide à 15% de matières grasses
1 c.à s. d'huile

Préparation de la recette Curry de dinde au lait de coco

Couper le sauté de dinde en morceaux. Les faire revenir dans la cocotte avec une cuillerée d'huile et la moitié du curry jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Emincer l'oignon et le faire revenir avec la gousse d'ail écrasée dans une poêle, puis les ajouter au sauté de dinde.

Ajouter le lait de coco, la crème liquide, le reste du curry et la noix de coco râpée.

Saler et poivrer.

Laisser cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.

Servir chaud.