Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Dessert
Facile
0
20
6 jaunes d'œufs
250 g de chocolat mi-sucré
2 c.s de café fort
25 g de beurre
30 g de sucre glace
poudre de cacao
Séparer les jaunes d’œufs.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis y incorporer le café, goutte à goutte au début. Ajouter au mélange le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs. Bien battre le tout à chaque ajout d'un ingrédient.
Mettre le mélange à froid pendant 1 heure au moins.
Au bout de ce temps, façonner de petits cœurs avec la pâte (travailler avec des gants de caoutchouc très mince), puis presser délicatement ceux-ci dans le chocolat (en paillettes ou en poudre).
Placer les petits cœurs dans des godets de papier plissé et les garder au frais mais non au froid.
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