Les acras de morue

Notez Donnez votre avis

Type de plat

Amuse-gueules Amuse-gueules

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 0

Temps de préparation

 40

 Note 9/10

Recette Les acras de morue
Eric Leautey

Eric Leautey

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de morue dessalée
10 piment fort vert
200 g de farine
2 œufs
lait
huile de friture
4 échalotes
1 oignon
2 gousses d'ail
thym
ciboulette
roquette
huile
vinaigre
sel/poivre du moulin

Préparation de la recette Les acras de morue

Effeuiller la morue, la mettre dans le mixeur, ajouter le piment, les échalotes et l’oignon pelé, l’ail, le thym, et la ciboulette. Saler, poivrer et mixer jusqu’à ce que la préparation soit à consistance de pommade.
Dans un saladier, mettre la farine, les œufs et mélanger en incorporant peu à peu du lait bouilli et refroidi (lait prêt)
Ajouter le contenu du mixeur et mélanger.
Prélever des cuillères à soupe de pâte et les plonger dans la friture. Les retirer et les déposer sur du papier absorbant.
Accompagner d'une salade de roquettes.

Commentez, votre avis nous intéresse

Les commentaires des internautes

cadette de villiers le bel, 19/11/2008 :

pour cette recette j'ajoute des petites crevettes décortiquées et c'est génial. Catherine

Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.

 

Créer un compteSe connecter

Fermer
Merci pour votre commentaire, il sera bientôt visible sur ce site.


Fermer
Votre note a bien été enregistrée


Fermer
Votre commentaire et votre note ont bien été enregistrés


Fermer
Cette recette a bien été ajoutée à votre livre de recette.

Fermer

Envoyer la page

* champs obligatoires

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Imprimer cette page
gateau chocolat poulet agneau mariotte laurent eric carinne Louise boeuf tarte soupe sophie menut pate benoit porc leautey veau fruits saumon
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Vins - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à CUISINE.TV
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast
Le Club : S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine.tv - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS