Brochettes de quatre-quarts et fruits frais

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 8 brochettes :

1 Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac
350 g de fraises
4 pommes acidulées
8 pics à brochette de taille moyenne
1 emporte-pièces en forme de coeur

Préparation de la recette Brochettes de quatre-quarts et fruits frais

Coupez des tranches épaisses de quatre-quarts Ker Cadélac et à l'aide d'un emporte-pièces ou au couteau, découpez seize gros dés réguliers puis réservez-les

Lavez les pommes et coupez, dans chacune d'entre elles, deux rondelles assez épaisses du côté peau (une de chaque côté de la pomme)

Avec l'emporte-pièces, découpez un coeur (côté peau) dans chaque rondelle de pommes puis réservez

Rincez quatre fraises équeutées puis divisez-les en quartiers réguliers

Réalisez deux brochettes par personne en assemblant les différents ingrédients à votre guise

Dans une casserole bien chaude, faites fondre dix minutes à feu doux les fraises restantes, préalablement coupées en lamelles, pour obtenir un coulis dans lequel les brochettes pourront être trempées.

Notre astuce : Déclinez ces brochettes avec toute sorte de fruits et variez les plaisirs en les proposant avec du chocolat fondu...