Maïs fondant façon risotto au saumon et sa crème au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes:

1 oignon
300g de pavé de saumon frais
1 c à s d’huile d’olive
1 c à c d’ail en poudre
½ c à s d’herbe de Provence
Sel, poivre
10cl de vin blanc sec
1 sachet Maïs Fondant façon Risotto Tipiak
Beurre
500 ml d’eau bouillante
1 c à s de crème fraîche
Parmesan

Préparation de la recette

Coupez l'oignon en lamelles et le saumon en cubes. Dans une sauteuse, faîtes revenir pendant 1 min l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez le saumon, puis l'ail en poudre et les herbes de Provence. Salez et poivrez.

Faîtes rissoler 3 min. puis baissez le feu. Versez ensuite le vin blanc et laissez cuire tout doucement pendant 5 min. Réservez ensuite la préparation dans un saladier.

Préparez Maïs Fondant façon Risotto Tipiak selon le mode d'emploi indiqué sur le pack avec le beurre et l'eau bouillante. Ajoutez la préparation de saumon et oignon cuits en milieu de cuisson.

Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, le parmesan puis mélangez le tout et servez.

Le réflexe Céréales :
Selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.